老年人“智慧食堂”投用

文章出處：http://m.botanicstilllife.com 作者：天津日?qǐng)?bào) 人氣： 發(fā)表時(shí)間：2023年02月10日

 

“這個(gè)食堂有意思！我一進(jìn)門‘它’就認(rèn)識(shí)我，我吃多少米飯多少菜、花多少錢、營(yíng)養(yǎng)攝入有多少，‘它’看一眼就知道了，真是個(gè)‘聰明’食堂。”家住南營(yíng)門街昆明路社區(qū)的周奶奶一邊嘗試著新事物一邊夸贊地說。昨天上午，和平區(qū)首家老年人“智慧食堂”──南營(yíng)門街老人家食堂投入使用。老人只需“刷臉”就可以取餐，菜品按克售賣，同時(shí)可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)。

新投用的南營(yíng)門街老人家食堂是全智能化的“智慧食堂”。在這里每一個(gè)餐盤都會(huì)有一個(gè)對(duì)應(yīng)的身份碼，老人通過面部識(shí)別或者刷就餐卡就可以綁定當(dāng)天所用的餐盤。

“老人拿著‘智慧餐盤’去取餐時(shí)，餐盤會(huì)根據(jù)重量自動(dòng)稱重，并根據(jù)智能設(shè)備進(jìn)行后臺(tái)的計(jì)費(fèi)、扣費(fèi)。”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳雪濤介紹說，“食堂菜品按克售賣，在取菜通道旁有個(gè)顯示屏，取餐重量、消費(fèi)金額連同老人所取的菜品、主食中所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪含量都會(huì)顯示在屏幕上，還會(huì)進(jìn)行忌口食物提醒，老人也可以在手機(jī)上查看到今天餐品的營(yíng)養(yǎng)攝入情況。”

在“智慧食堂”，除前臺(tái)明廚亮灶外，后廚還有涵蓋AI智能預(yù)警告警、菜品留樣、餐具清洗、垃圾處理等多種功能的食安檢測(cè)設(shè)備。

“價(jià)格不貴，一頓飯有魚、有肉、有菜才十幾塊錢。”就餐的王大爺告訴記者，以前也吃過成份的“老人餐”，一頓吃不了，還不舍得扔，一天總有一頓要吃剩飯。“這樣好，吃多少拿多少，吃得好還不浪費(fèi)。”

“‘智慧食堂’實(shí)現(xiàn)了老人的自助自選，無需打餐、收銀人員，通過智能設(shè)備及系統(tǒng)就可以輕松實(shí)現(xiàn)一站式運(yùn)營(yíng)管理，經(jīng)營(yíng)者可將更多精力投入到菜品制作以及用戶服務(wù)上，更好發(fā)揮老人家食堂的作用。”吳雪濤介紹說。

 

南營(yíng)門街道辦事處主任董可亮表示，未來我們將進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)資源的力量，結(jié)合老年人切實(shí)的困難和需求，利用好政策紅利，豐富老年人養(yǎng)生、健康咨詢、生活照料、康復(fù)醫(yī)療多元養(yǎng)老服務(wù)體系，結(jié)合智慧社區(qū)建設(shè)，讓我們的為老服務(wù)更加智能。